Venda de Mudas

CASCADE foi originalmente desenvolvido usando polinização aberta da variedade inglesa FUGGLE cruzado com um macho cruzamento de SEREBIANKA (de Russa)x FUGGLE. Ela é nomeado após as montanhas Cascade que vão da Califórnia ao norte até o Canadá.

Como resultado de testes iniciados em 1950 por Jack Horner na Oregon State University, o CASCADE foi lançado em 1972. Este cultivar tornou-se um dos lúpulos Americanos mais populares de todos os tempos. Foi numerado de USDA 21092.

CASCADE é considerado um dos 4 C’s do lúpulo, incluindo CENTENNIAL, CHINOOK e COLOMBUS(CTZ) como os outros.

O Cascade representa agora perto de 10% de todos os lúpulos cultivados nos Estados Unidos e só foi superado no ano 2019 pela CITRA como o produtor número um nos EUA.

Adequado para praticamente qualquer cerveja, o seu uso é particularmente popular no American Pale Ales. É considerada uma das variedades mais fáceis de cultivar e possui excelente rendimento e resistência aos fungos e pragas.

Quando usado na fabricação de cerveja, tem um aroma cítrico bastante distinto, com notas de toranja.

A/A    4.5-8.5%
B/A     4.5-7%
ÓLEOS :  0.8-2.0%
CO-HUMULONE 34-37%%
ÓLEO DE MYRECENE 44-62%%
ÓLEO DE HUMULENE 8.5-15%%
ÓLEO DE CAROPHYLLENE 4.0-7%%
ÓLEO DE FARNESENE 4.5-8.5%

SABORES:  Floral, com elementos cítricos e notas de toranja

SUBSTITUTAS: CENTENNIAL, AMARILLO, ANTHANAM, SUMMIT

TIPO DE CERVEJAS QUE USAM : American Pale Ale, Blonde Ale, Amber Ale, IPA, Lager. Porter

PRODUCION: 2000-2500 kg/hectare

CAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO: retém 45-50% A / A após 6 meses a 20C

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3.7m x 0.9-1.1m

Criado em 1974 por Chuck Zimmerman na Northwest Clean Plant Network do USDA em Prossner Washington em 1974. O CHINOOK foi criado a partir do cruzamento de (PETHAM GOLDING x BREWER’S GOLD) cruzado com (uma fêmea selvagem de UTAH 526-4 68052 x USDA MACHO 63012M).

Ele recebeu um número 21226 do Departamento de Agricultura dos EUA em 1980 e foi lançado publicamente em 1985.

CHINOOK é considerado um dos 4 C’s do lúpulo, incluindo CASCADE, CENTENNIAL e COLOMBUS (CTZ)como os outros.

Geralmente, ele está entre os dez primeiros em produção nos Estados Unidos a cada ano e é cultivado em vários lugares dos EUA, especialmente no Estado de Washington.

O CHINOOK ten sabores pinho e toranja com notas de terra. Ela é usado como um lúpulo amargo e também é adequado para uso como uma adição aromática à fervura, devido aos seus pesados ​​caracteres resinosos e aromáticos.

A/A 11.5-15.3%

B/A 3.6-4.9%

OLEOS 1.6-2.5 g /100 ml

CO-HUMULONE 29-34%%

ÓLEO DE MYRECENE 25-35%%

ÓLEO DE HUMULENE 17.5-24%%

ÓLEO DE CAROPHYLLENE 9-10.5%%

ÓLEO DE FARNESENE 0-1%

SABORES: ligeiramente picante, qualidade de terra defumada, muito pinho e resinosa, com uma qualidade distinta de toranja

SUBSTITUTAS:  GALENA, NUGGET, CTZ, NORTHERN BREWER, TARGET

TIPO DE CERVEJA QUE USAM: America pale ale, India pale ale, amber ale, brown ale, barley wine, winter ale

CAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO: retém 65-70% A / A após 6 meses a 20C

PRODUCCION: 1700-2250 kg/hectare

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3,7m x 3,9 -1,2m

Criado no programa de melhoramento de genéticas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em Corvallis, no noroeste do paiz, no estado de Washington de uma muda de 1961, COMET é últimamente o resultado de um cruzamento de uma fêmea inglesa do SUNSHINE cruzado com polinação aberto. O resultado desse cruzamento foi USDA 19120. Essa fêmea numerada foi cruzado com um macho selvagem de estado de Utah (USDA número 5806M) para criar o COMET.
O Comet é também avó de SUNBEAM e bisavô de MILLENIUM e CHELAN.
Foi atribuído um número 62013 do USDA em 1962, mas não foi divulgado ao público até 1974. As plantas de COMET são fáceis de identificar porque as folhas jovens geralmente têm uma cor amarela pálida única quando são jovens.
O COMET perdeu sua popularidade como cultivar comercial devido ao aumento do lúpulo super alfa nos anos 80.
Ele retornou recentemente à popularidade devido aos altos sabores de toranja e resina. Também está sendo chamada de irmãzinha mais nova do lúpulo CITRA. Agora bastante COMET está sendo plantado nos EUA.
Embora tradicionalmente usado como um lúpulo amargo, os fabricantes de cerveja mais recentemente o têm usado como uma adição tardia ou como uma dryhop em IPAs e ales.

A / A 9,4-12,4%

B / A 3,0-6,1%

ÓLEOS: 1,98 ml / 100g

CO-HUMULONE 30 – 41%

ÓLEO DE MYRECENE 54 – 60%

ÓLEO DE HUMULENE 18 – 24%

ÓLEO DE CAROPHYLLENE 8 – 10%

ÓLEO DE FARNESENE 0.1- 0.4%

SABORES: citrus úmido, grapefruit, abacaxe, frutas tropicais

SUBSTITUTAS: GALENA, SUMMIT, CITRA

TIPO DE CERVEJAS QUE USAM: lager, ale, American ale, pale ale, India pale ale, sour, lambic

PRODUÇÃO: 1900-2240kg / hectare

CAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO: retém 50-60% A / A após 6 meses a 20C

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3,7m x 1,2m

Cluster ‭ ‬é ‭ ‬considerado ‭ ‬um ‭ ‬dos ‭ ‬mais ‭ ‬antigos ‭ ‬cultivares ‭ ‬norte-americanos ‭ ‬de
‪lúpulo. Sua popularidade em toda a história dos EUA de crescimento de lúpulo
‬não pode ser negada. No início de 1900, 96% dos lúpulos cultivados nos EUA eram CLUSTER. Esta cultivar permaneceu muito popular até os anos 1970, quando o estilo mais alto de ácido alfa se tornou mais popular.
 ‭ ‬ Cluster original é um clássico ‪lupulo‬ de heirloon e sua herança remonta a
cem‭ ‬ ‭ ‬anos‭ ‬ ‭ ‬de‭ ‬ ‭ ‬uma‭ ‬ ‭ ‬femea‭ ‬ ‭ ‬holandês‭ ‬ ‭ ‬cruzado‭ ‬ ‭ ‬com‭ ‬ ‭ ‬um‭ ‬ ‭ ‬macho‭ ‬ ‭ ‬americano
selvagem da costa leste. Ela foi numerado 21057 de Departamento de Agricultura dos EUA.
 A cultivar CLUSTER “TARDE” é muito semelhante ao CLUSTER original e
foi provavelmente derivada de uma femea CLUSTER original de polinização
aberta com um macho neo-mexicano nativo do oeste americano. Portanto, o
CLUSTER‭ ‬ ‭ ‬”TARDE”‭ ‬ ‭ ‬é‭ ‬ ‭ ‬melhor‭ ‬ ‭ ‬adaptado‭ ‬ ‭ ‬aos‭ ‬ ‭ ‬climas‭ ‬ ‭ ‬mais‭ ‬ ‭ ‬quentes‭ ‬ ‭ ‬onde‭ ‬ ‭ ‬é
plantado nos estados de Oregon e Califórnia.
 ‭ ‬ CLUSTER está voltando a ganhar popularidade com cervejarias artesanais
por‭ ‬ ‭ ‬seus‭ ‬ ‭ ‬intensos‭ ‬ ‭ ‬sabores‭ ‬ ‭ ‬de‭ ‬ ‭ ‬frutas‭ ‬ ‭ ‬cítricas‭ ‬ ‭ ‬e‭ ‬ ‭ ‬maracujá, ‭ ‬pois‭ ‬ ‭ ‬suas
características‭ ‬ ‭ ‬levemente‭ ‬ ‭ ‬limpas‭ ‬ ‭ ‬e‭ ‬ ‭ ‬levemente‭ ‬ ‭ ‬florais,‭ ‬ ‭ ‬além‭ ‬ ‭ ‬da‭ ‬ ‭ ‬excelente
estabilidade de armazenamento.
 ‭ ‬ CLUSTER também é usado por muitos criadores para melhoramamento de
genéticas devido à suas boas genéticas comprovadas e seus bons hábitos de
crescimento.

A / A 5,5-9,0%

B / A 4-5,5%

ÓLEOS TOTAIS 0.4-0.8g / 100 ml

CO-HUMULONE 36-42%

ÓLEO DE MYRECENE 38-56%

ÓLEO HUMULENO 16-20%

ÓLEO DE CAROFILENO 6-10%

ÓLEO DE FARNESENE <1%

SABORES: Limpo, leve floral, forte cítrico, maracujá

SUBSTITUTOS: EROICA, GALENA

CERVEJA QUE USAR: Barley Wine, Porter, English Pale Ale, Amber Ale, Honey Ale , Cream Ale, American Lager

PRODUÇÃO: 1950-2250 kg / hectare

ESTABILIDADE DE ARMEZENAMENTO: retém 80% A / A após 6 meses a 20C

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3,7m x 3,9 -1,2m

O lúpulo NUGGET foi criado a partir de um cruzamento de duas variedades de alta alfa ácidos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, USDA numero 65009 fêmea e USDA numero 63015M macho. A fêmea é um cruzamento de BREWER’S GOLD com um macho USDA 19058M (que tem genética de uma variedade antiga EARLY GREEN). O macho usado para fazer o NUGGET lúpulo deve sua genética a EAST KENT GOLDING, BAVARIAN e uma variedade desconhecida.

A plântinha 7005-194 nasceu no programa de criação de lúpulo do USDA em Corvallis Oregon, em 1970, sob a direção do Dr. A.Haunold. Foi dado um número de USDA em 1978 e oficialmente lançado aliado público em 1983. Com anos de lúpulo genética em sua história, a composição genética final de NUGGET é bastante complexa e consiste de 5/8 de OURO DE CERVEJEIRO, 1/8 de COMPRIMENTO VERDE, 1/16 EAST KENT GOLDING, 1/32 BAVARIAN, e 5/32 variedade(s) desconhecido (s).

É considerado o segundo super alfa lúpulo nos EUA, atrás do GALENA, lançado quatro anos antes. NUGGET é irmã do HORIZON e mãe da variedade MILLENIUM.

 Embora inicialmente cultivado nos EUA, o NUGGET também é cultivado na Alemanha e em vários outros países comercialmente.

Embora a popularidade do NUGGET tenha diminuído nos últimos anos, o NUGGET ainda é uma boa escolha para uma adição amarga a uma bebida, bem como seu uso limitado como uma adição aromática também devido à sua qualidade herbácea leve e amadeirada com notas de especiarias leves. Um leve aroma cítrico e floral também aparece quando usado posteriormente na bebida.

A / A 12,5-14%

B / A 4,5-5,5%

ÓLEOS: 1,0-2,5 ml / 100g

CO-HUMULONE 20-25%

ÓLEO DE MYRECENE 45-54%

ÓLEO HUMULENO 19-25%

ÓLEO DE CAROFILENO 9-11%

ÓLEO DE FARNESCENE 0-1%

SABORES: Gengibre, Citrino, Limão, Floral, Frutado, Pêssego, Damasco, Gerânio

SUBSTITUTAS: GALENA, COLOMBUS, MAGNUM, OLÍMPIC

TIPO DE CERVEJAS QUE USAM: Stout, IPA, Pale Ale, American Blonde, Trigo Americano, Ale Forte, Barleywine, Saison, Lagers, Bitters

PRODUCAO: 1800-2500 kg / hectare

ESTABILIDADE DE ARMEZENAMENTO: retém 70-80% A / A após 6 meses a 20C

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3,0-3,7m x 0,9-1.0 m

O lúpulo tem uma longa história na República Tcheca. O lúpulo foi cultivado há mais de 1000 anos la. O SAAZER também chamado de SAAZ ou BOHEMIAN ou BOHEMIAN RED tem seus origines la.

       Lúpulo selvagem foi descoberto e cruzado até pouco depois da virada do século 19, o SAAZ foi criado na cidade de Zatec, Bohemia, (que hoje é Saaz, República Tcheca).

 SAAZ é considerado um dos quatro lúpulos nobres originais. Os outros são da cidade do seu nome de lúpulo também, Tettnang, Hallertaur e Spalt, todos na Alemanha.

  Saaz era muito protegido pelo povo checo e até criou leis proibindo a venda de rizomas fora do país com a pena de morte! Até hoje, Saaz é registrado e protegido de modo que apenas o lúpulo proveniente da cidade real de Xarec pode ser chamado de lúpulo SAAZ.

   Desde o início de 1900, algumas plantas da SAAZ escaparam da República Tcheca e esta variedade agora é cultivada em vários países europeus e também nos Estados Unidos. Embora a variedade dos EUA seja realmente mais alta em A / A do que sua contraparte européia.

A Nova Zelândia criou algumas novas variedades usando a SAAZ como mãe, MOTEUKA e RIWAKA, que são populares entre os fabricantes de cerveja atualmente.

  O lúpulo SAAZ é famoso por sua baixa A / A e alta B / A, que cria um tipo de amargor suave e único. Ervas leves e sabores de especiarias dão a este lúpulo um amargor suave, típico de outras variedades nobres.

  A fim de melhorar a suscetibilidade à doença, o SAAZ original foi clonado 9 vezes desde 1952.

    Não é um lúpulo amargo, mas é um ótimo acréscimo para adicionar aromáticos leves a qualquer bebida fermentada.

A / A 2,5-4,5%

B / A 4-6%

ÓLEOS: 0.4-0.8 ml / 100g

CO-HUMULONE 22-27%

ÓLEO DE MYRECENE 25-41%

ÓLEO HUMULENO 17-32%

ÓLEO DE CAROFILENO 6.5-9%

ÓLEO DE FARNESENE 11-14%

SABORES: sabores típicos nobles, tempero suave, terra, ervas, picante leve

SUBSTITUTAS: TETTNANG, STERLING, MOTEUKA, CENTENNIAL. AMARILLO

TIPO DE CERVEJAS QUE USAM: LAGER, PILSNER

PRODUCAO: 800-1200 kg / hectare

CAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO: retém 45-55% A / A após 6 meses a 20C

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3,7m x 0,9m

Uma variedade japonesa, criada pela Dra. Yoshitada Mori, enquanto trabalhava para as Cervejarias de Sapporo, a SORACHI ACE é uma variedade única que se tornou uma adição popular à fabricação de cervejas especiais.

O programa de criação do Dr. Maori começou na década de 1970 com a idéia de fazer um SAAZ tipo A / A superior.

Ele primeiro cruzou SAAZ e BREWER´S GOLD e depois cruzou com um macho japonês (BEIKEI NO 2). O resultado foi algo totalmente com A / A elevado, mas muito diferente do que o SAAZ.

A variedade foi lançada em 1984, mas foi cultivada esporadicamente no Japão e na China.

Em 1994, o USDA recebeu alguns rizomas e começou a testar o SORACHI ACE.

Não foi até 2002, quando Virgil Gamache Hop Farm, no estado de Washington decidiu testar SORACHI ACE que o salto se tornou bem conhecido. Em 2006, foi lançado comercialmente e cresceu em larga escala.

O SORACHI ACE cultivado nos EUA não possui os rendimentos e / ou elevados A / A como os mesmos que são cultivados no Japão. Mas ainda faz uma grande adição amarga a uma bebida tipo saison. Tem um sabor cítrico muito limão, juntamente com notas de madeira e de terra e gramíneas.

A / A 11,5-16%

B / A 6-7,5%

ÓLEOS: 2.0-3%

CO-HUMULONE 20-25%

ÓLEO DE MYRECENE 45-54%

ÓLEO HUMULENO 19-25%

ÓLEO DE CAROFILENO 7.5-11%

ÓLEO DE FARNESCENE 2-4.5%

SABORES: limão, coentro, endro, chá, hortelã, carvalho

SUBSTITUTAS: SIMCOE, GLACIER, MOTUEKA, WARRIOR

TIPO DE CERVEJAS QUE USAM: saison, golden ales, tripels, Ales estilo belga

PRODUÇÃO: 1300–1700 kg / hectare

CAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO: retém 50-60% A / A após 6 meses a 20C

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3,0-3,7m x 0,9-1.0 m

Uma das últimas variedades de lúpulo pelo USDA e pela Universidade de Estado de Washington, o TAHOMA foi lançado ao público em 2013.

TAHOMA é filha do GLACIER, mas, com alfa-acidos ainda maior. Com níveis muito baixos de cohumulone, o mesmo que é a mãe. Ela e uma boa candidate para usar para fazer cruzamentos.

Este lúpulo dá um amargor muito limpo com sabores claros de citrinos e limão e laranja e sabores de especiarias. Ela faz um excelente adiciona na fervura para fazer um armaga bem limpa, e tamben pode usar no final ate um dryhop para sentir as sabores citricas fortes !

A/A 7.2-8.2%

B/A 8.5-9.5%

OLEOS 1.0-2.0g /100 ml

CO-HUMULONE 15-17%

MYRECENE 67-72%

HUMULENE 9-11%

CAROPHYLLENE 2.9-3.5%

FARNESCENE 1%

SABORES: lemon, citrus, cedar, pine, woody, spice

SUBSTITUTAS: CENTENNIAL, MOSAIC, CITRA, BRAVO, ULTRA

CERVEJAS QUEM USAM: Blond ale, Wheat, Lager

PRODUCCION: 1800-2000 kg/hectare

RETENÇÃO DE A/A 75% de A/A após 6 meses @ 20C

ESPAÇAMENTO TIPICO: 3.7m x 0.9m

TRIPLE PEARL é uma cruz triplóide feita a partir de sua mãe, PERLE e um macho desconhecido. Dizem que ela tem genética do NORTHERN BREWER e HALLERTAU.

Sendo uma das mais novas variedades do USDA, foi lançado em 2013 para o público.   

  É uma variedade (principalmente) sem sementes que tem muitas das mesmas características que a mãe alemã, mas com A / A mais altas e aromas fortes e frutados e cítricos.  Este é um ótimo lúpulo para uma Pale ale ou um IPA ou qualquer outra bebida que precise de um bom amargor e uma forte adição de aroma.   

 Tem fortes qualidades de crescimento e provou ser adaptável a climas mais quentes.

A / A 10-11,5%

B / A 3,2-3,7%

OLEOS 1.0-1.8ml / 100 ml

CO-HUMULONE 20-25%

ÓLEO DE MYRECENE 40-50%

ÓLEO HUMULENO 7.5-10.2%

ÓLEO DE CAROFILENO 3,7-5,5%

ÓLEO DE FARNESCENE 1%

SABORES: limão, melão, cítrico, cedro, pinho, amadeirado, tempero

SUBSTITUTOS: WILLIAMETTE, PERLE

CERVEJAS QUE USAM: Pale Ale, IPA

PRODUÇÃO: 1800-2050 kilos/hectare

STORABILITY: retém 80-85% A / A após 6 meses a 20C

ESPACIMENTO TÍPICO: 3,7m x 3,9 -1,2m

Apropriadamente chamado por sua alta capacidade amargadora, ZEUS, é um ótimo lúpulo que faz jus ao seu nome mitológico ser o rei dos deuses! Dá um estrondo herbário picante para qualquer breja.   

ZEUS estava envolvido em uma batalha legal sobre direitos de patente com os proprietários das variedades COLOMBUS e TOMAHAWK. Yakima Chief e Charles Zimmerman, ex-diretor do USDA que originalmente criaram a variedade, acabaram criando uma parceiro chamada HUSA-CEZ, LLC, que resolveu o argumento. Anos depois, após testes de cromografia a gás, o ZEUS provou ser muito semelhante ao COLOMBUS e ao TOMAHAWK, mas na verdade é uma variedade separada!  

Esta é uma variedade de alto rendimento que é ótimo para qualquer cerveja tipo pale ale, IPA, Stout ou qualquer tipo Imperial. Com A / A tão alta quanto 20%, esta é uma variedade de alto rendimento que é tipicamente adicionada no início da fervura para dar um amargor forte, mas também pode ser usada como uma adição tardia ou dryhop para um forte herbário e terroso adiciao com leves notas cítricas.

A / A 13-17%

B / A 4,5-5,5%

ÓLEOS TOTAIS 2.0-3.5mg / 100 ml

CO-HUMULONE 30-37%

ÓLEO DE MYRECENE 25-40%

ÓLEO DE HUMULENE 18-24%

ÓLEO DE CAROPHYLLENE 8-12%

ÓLEO DE FARNESENE 0-1%

PRODUÇÃO: 2650-3350kg / hectare

CAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO: retém 50-60% A / A após 6 meses a 20C

SABORES: Amargor forte, notas herbáceas e terrosas, citrinos doces e leves

SUBSTITUTOS: COLOMBUS, TOMAHAWK, CHINOOK, NUGGET, TARGET, NORTHERN BREWER

CERVEJA QUE USAM: Barley Wine, Porter, Inglês Pale Ale, Amber Ale, Ale Mel, Cream Ale, Americana Lager, IPA, Americana Pale Ale, Imperial Style cervejas

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3,7m x 3,9 -1,2m

ALPHAROMA foi criado em Nova Zealandia nos anos 70’s . É um triploide (sem sementes) cruzamento usando SMOOTHCONE tetraploide fêmea polinizada aberta com um macho derivado de SAAZ. Ela tem potencial de alto produção e é bem resistente aos fungos. Lançado publicamente em 1983 com o nome ALPHAROMA, ela foi relançado em 2007 com seu novo nome de RAKAU by New Zealand Hops Limited. De acordo com eles, o ALPHAROMA não existe mais, mas aparentemente existem algumas fazendas de pequena escala que cultivam ALPHAROMA nos EUA. Ela está conhecido como Departamento de Agricultura dos EUA No. 21406

Este lúpulo é um triploide, o que significa que é uma variedade quase 100% sem sementes. Foi criado através do cruzamento de uma fêmea tetraploide (que possui número duplo de cromossomos) com uma diploide (que possui quantidade normal de cromossomos). Uma planta tetraploide foi criada usando uma química chamada: colchicina em uma pequena porção de uma planta feminina, criando células com o dobro da quantidade de cromossomos. O objetivo de criar triploides (1,5 vezes o número de cromossomos) é criar plantas que se concentrem no crescimento do cone e no teor de óleo e menos na reprodução de sementes.

Ela é igual às outras variedades de Nova Zelândia, tem braços muito grandes, até 1.25 metros e os braços tipicamente são mais largos na parte de cima da planta. É Considerada um lúpulo amargo para seus alfa ácidos elevados e aromática para seus sabores fortes cítricos. com altos níveis de mirceno, isso é um ótimo complemento para um dryhop em qualquer breja!

A/A 6.0-11.2%

B/A 2.5-5.0%

OLEOS 1.2ml/100g

CO-HUMULONE 28-32%

ÓLEO DE MYRECENE 44-66%

ÓLEO DE HUMULENE 15%

ÓLEO DE CAROPHYLLENE 3-7%

ÓLEO DE FARNESENE 3-6%

SABORES :  forte cítrica, frutas tropicais

SUBSTITUTAS: CITRA

TIPO DE CERVEJAS QUE USAM : lager, pale ale, ipa, (ela muita boa para um dry e wet hop tambem)

Produção : até 3300 kg/hectare

CAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO: retém 72% A / A após 6 meses a 20C

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3.1-4m x 1.1m-1.2m

Quando uma pessoa pensa em um lúpulo alemão, HALLERTAU MITTLEFREU é normalmente o primeiro que vem à mente. E no que diz respeito às regiões produtoras de lúpulo no mundo, Hallertauer é a mais tradicional e famosa. Esta área bávara do sul da Alemanha é considerada a localidade do primeiro uso citado de lúpulo em cerveja no ano 736. Desnecessário dizer que esse lúpulo tem uma longa história nessa área.

Também conhecida como HALLERTAURER, que é na verdade a área na Alemanha onde este lúpulo foi cultivado por mais de 1000 anos. E MITTELFREUH significa o tempo da colheita (meio-tarde).

É considerada uma das 4 variedades originais de lúpulo, sendo as outras TETTNANG, SPALTZ e SAAZ. Embora haja um número de diferentes variedades de Hallertau disponíveis agora, incluindo H. TRADITIONAL, H. MAGNUM, H. TAURUS e outras, o H MITTLEFREUH é o original que todos estes foram criados. É suscetível ao vírus, especialmente wilt, criou a necessidade de um melhor lúpulo.

H MITTLEFREUH é difícil de encontrar crescendo comercialmente, uma vez que foi substituído em muitas áreas com melhores variedades resistentes a doenças. É prolífico com o seu pedigree, incluindo várias novas variedades de HALLERTAU e também o MOUNT HOOD, CRYSTAL e LIBERTY.

Com A / A bastante baixo em 3,5-5,5%, e é ligeiramente aroma picante, sabores doces e ervas, H. MITTLEFREU faz uma grande adição aromática à sua bebida.

A/A   3.5%-5.5%

B/A     3.5%-4.5%

ÓLEOS :  0.8 ml/100g

CO-HUMULONE 20-22%

ÓLEO DE MYRECENE 35-44%

ÓLEO DE HUMULENE 34%

ÓLEO DE CAROPHYLLENE 10%

ÓLEO DE FARNESENE 5%

SABORES: herbal, leve floral, leve pimenta

SUBSTITUTAS: ULTRA, LIBERTY, MOUNT HOOD, HALLERTAU TRADITIONAL

TIPO DE CERVEJAS QUE USAM : Pilsner, German Lager,  Pale Ale, Wheat

PRODUÇÃO: 800- 1100 kg/hectare

CAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO: retém 55% A / A após 6 meses a 20C

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3.1m x 0.8-1.1m

*A genética dessa variedade é originária do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos da América Rede de plantas limpas Repositório de germo plasma de lúpulo.

Esta variedade de lúpulo foi criado no estado de IDAHO, nos EUA, originalmente na década de 1970 a partir de uma planta escolhida de um campo de lúpulo TALISMAN( USDA 65101) na década de 1970. Ela era uma planta anã mutante que era separada e propagada.

O TALISMAN originalmente foi criado usando um LATE CLUSTER polinada aberto.

Embora seja difícil se adaptar e crescer no primeiro ano, depois que estabelecer, essa é uma variedade que pode ser adequada para crescer com uma treliça baixa.

Ela tem aromas leves e similares à variedade CLUSTER.

A / A 4-6%

B / A 2.5_3.2%

ÓLEOS: 0,63 ml /100g

CO-HUMULONE 55%

ÓLEO DE MYRECENE 65-70%

ÓLEO DE HUMULENE 5%

ÓLEO DE CAROPHYLLENE 4 %

ÓLEO DE FARNESENE <1%

SABORES: sabores nobles, leve herbal, floral, terroso, similar a CLUSTER

SUBSTITUTAS: TALISMAN, CLUSTER

TIPO DE CERVEJAS QUE USAM: lager, pilsner

PRODUÇÃO: 700-800kg / hectare

CAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO: retém 60% A / A após 6 meses a 20C

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3m x 0.8-1.0m

A genética dessa variedade é originária do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos da América Rede de plantas limpas Repositório de germoplasma de lúpulo.

Devido à “black root rot” (podridão das raízes negras )que devastou literalmente a produção de lúpulo GOLDEN CLUSTER na África do Sul na década de 1960, o SOUTHERN BREWER, uma variedade mais resistente, foi desenvolvida e selecionada como muda por Barry S.Roberts na African Breweries Hops Farm, Ltd. em 1972 .

Ela é um cruzamento de uma USDA FUGGLE Nº 21016 fêmea politizada aberta com outra FUGGLE também polinizada aberta.

Essa variedade de lúpulo foi a principal variedade na África do Sul, principalmente na província de George, no final dos anos 70 e 80.

Como a região dos planações está na latitude de cerca de 34 ° S e está mais próxima do equador do que as regiões de cultivo usuais do mundo, a produção de lúpulos SOUTHERN BREWER só era viável usando iluminação adicional para prolongar a duração do dia.

Iluminando-se por algumas horas extras por dia, usando lâmpadas de 100 watts separadas a 30 metros da produção de lúpulo do SOUTHERN BREWER, aumentou consideravelmente.

Com a criação da filha de SOUTHERN BREWER, a nova SOUTHERN PROMISE, e algumas outras variedades de dia neutral (luz do dia que não precisam de iluminação artificial adicional) como SOUTHERN STAR e OUTENIQUA, a produção comercial de SOUTHERN BREWER acabou.

Essa variedade é considerada uma variedade amarga com alto teor de alfa, mas oferece sabor ou aromas muito leves.

A / A 5,6-12,0%

B / A 2,8-5,0%

ÓLEOS: 0,43-1,03 ml /100g

CO-HUMULONA 55%

ÓLEO DE MYRECENE 60 %

ÓLEO DE HUMULENE 18%

ÓLEO DE CAROFILENO 7%

ÓLEO DE FARNESENE 3-9%

SABORES: quase nenhum, características nobres muito leves, cítricos leves, especiarias, terrosos

SUBSTITUTOS: SOUTHERN PROMISE

TIPO DE CERVEJA USANDO: estilo belga, witbeir, IPA

PRODUÇÃO: 1300-2200 kg / hectare

CAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO: Retém 70%  A/A após 6 meses a 20C

ESPAÇO TÍPICO: 3.1-4m x 1.0-1.2m

* *A genética dessa variedade é originária do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos da América Rede de plantas limpas Repositório de germoplasma de lúpulo.

O lúpulo SUNBEAM foi criado a partir de uma semente Saazer polinizada aberto em 1990 pelo doutor Al Haunold da Universidade Estadual do Oregon do USDA na fazenda experimental de lúpulo em Corvallis Oregon. Este lúpulo diplóide foi lançado publicamente como um lúpulo ornamental em 5 de dezembro de 1995.

Esse lúpulo tem uma cor de folha de limão muito amarela que dura ao longo do ano. Com suas hastes avermelhadas e folhas amarelas, é um ótimo complemento ornamental para qualquer jardim. Com a falta de clorofila, esse lúpulo é um ótimo candidato para plantar em áreas ensolaradas parciais ou indiretas ao sol. Este lúpulo não se destinava a ser cultivado comercialmente, mas possui características de tipo nobre, muito semelhantes à mãe, Saaz, e seria um ótimo complemento para uma lager ou pilsner.

A / A 4-5%

B / A 2.5%

ÓLEOS: 0,8-1,3ml /100g

CO-HUMULONE 36%

ÓLEO DE MYRECENE 56%

ÓLEO DE HUMULENE 14 %

ÓLEO DE CAROPHYLLENE 4 %

ÓLEO DE FARNESENE 6%

SABORES: sabores nobres, leve herbal, similar a SAAZ

SUBSTITUTAS: SAAZ, HALLERTAU MITTELFREUH, TETTNANG, MOUNT HOOD, LIBERTY, CRYSTAL

TIPO DE CERVEJAS QUE USAM: lager, pilsner

PRODUÇÃO: 800-1200kg / hectare

CAPACIDADE DE ARMAZENAMENTO: retém 45-55% A / A após 6 meses a 20C

ESPAÇAMENTO TÍPICO: 3.1m x 1.0m

* * A genética dessa variedade é originária do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos da América, Rede de plantas limpas Repositório de germo plasma de lúpulo.